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Marinato

Alici, triglie, gambero rosso, tartare di tonno e frutta di stagione.

Allergeni: ② ④

Grand Crudo x2 persone

Alici, triglie, gambero rosso, tartare di tonno, scampi, ostriche e frutta di stagione.

Allergeni: ② ④ ⑭

Bis di crostoni ai cereali

Stracciatella e tartare del giorno / bufala e alici marinate.

Allergeni: ① ② ④ ⑦ ⑪

Frittura mista con maionese al basilico

Calamari, pesci di paranza e gamberi.

Allergeni: ① ② ③ ④ ⑦ ⑪ ⑭

Polpo affogato

In alternativa seppia o calamaro, secondo disponibilità.

Allergeni: ⑫ ⑭

Zuppa di cozze locali

Cozze locali in zuppa.

Allergeni: ⑫ ⑭

Caponatina siciliana

Caponata secondo tradizione siciliana.

Allergeni: ① ⑨ ⑫

Selezione di salumi e formaggi dei Monti Iblei

Con frutta secca, confetture e prodotti locali.

Allergeni: ⑦ ⑧

Tagliolini al ragù di cernia

Tagliolini freschi con ragù di cernia.

Allergeni: ① ③ ④ ⑨ ⑫

Tagliolini A Rutta e Ciauli alla marinara

Tagliolini in salsa marinara di mare.

Allergeni: ① ② ③ ⑫ ⑭

Casarecce al tonno rosso e pistacchio

Casarecce con tonno rosso e pistacchio.

Allergeni: ① ③ ④ ⑧ ⑫

Spaghetti alle vongole

Spaghetti con vongole.

Allergeni: ① ③ ⑫ ⑭

Spaghetti al gambero rosso di Mazara e la sua bisque

Spaghetti con gambero rosso di Mazara e bisque.

Allergeni: ① ② ③ ⑨ ⑫

Risotto al pistacchio

Stracciatella, crumble di mandorle e zeste di limone.

Allergeni: ① ⑦ ⑧

Caserecce tradizionali alla Norma

Pasta alla Norma secondo tradizione.

Allergeni: ① ③ ⑦

Trancio di pesce del giorno alla Matalotta

Cernia, dentice o ricciola secondo disponibilità.

Allergeni: ④ ⑫

Tonno con cipollata e mentuccia

Tonno con cipolla in agrodolce e mentuccia.

Allergeni: ① ④ ⑫

Involtino di spada

Su salsa al ragusano e verdure arrosto.

Allergeni: ① ④ ⑦ ⑪

Grigliata di pesce

Calamari, pesce spada e gamberoni con insalata di arance, cipollotto e finocchio.

Allergeni: ② ④ ⑭

Pescato del giorno al kg

Pescato del giorno secondo disponibilità.

Allergeni: ④ ⑭

Pancia di maiale dei Monti Iblei

Crema di patate allo zafferano, cardoncelli e terra di olive nere.

Allergeni: ⑦

Filetto di vitello

Salsa al ragusano, mandorla tostata e carciofi alla griglia.

Allergeni: ⑦ ⑧ ⑫

Pachino e ricotta salata

Pomodoro Pachino con ricotta salata.

Allergeni: ⑦

Arance, cipollotto e finocchio

Insalata fresca di arance, cipollotto e finocchio.

Allergeni: ⑫

Insalata mista

Insalata mista.

Purea di patate allo zafferano

Purea di patate aromatizzata allo zafferano.

Allergeni: ⑦

Carciofi alla griglia

Carciofi alla griglia.

Allergeni: ⑫

Cannolo alla ricotta

Allergeni: ① ③ ⑤ ⑦ ⑧ ⑪

Semifreddo al torroncino con coulis all'arancia

Allergeni: ① ⑦ ⑧

Tiramisù

Allergeni: ① ③ ⑦ ⑧

Savarin con crema e frutti di bosco

Allergeni: ① ③ ⑦ ⑫

Marinato

Alici, triglie, gambero rosso, tartare di tonno e frutta di stagione.

Allergeni: ② ④

Grand Crudo x2 persone

Alici, triglie, gambero rosso, tartare di tonno, scampi, ostriche e frutta di stagione.

Allergeni: ② ④ ⑭

Bis di crostoni ai cereali

Stracciatella e tartare del giorno / bufala e alici marinate.

Allergeni: ① ② ④ ⑦ ⑪

Frittura mista con maionese al basilico

Calamari, pesci di paranza e gamberi.

Allergeni: ① ② ③ ④ ⑦ ⑪ ⑭

Polpo affogato

In alternativa seppia o calamaro, secondo disponibilità.

Allergeni: ⑫ ⑭

Zuppa di cozze locali

Cozze locali in zuppa.

Allergeni: ⑫ ⑭

Caponatina siciliana

Caponata secondo tradizione siciliana.

Allergeni: ① ⑨ ⑫

Selezione di salumi e formaggi dei Monti Iblei

Con frutta secca, confetture e prodotti locali.

Allergeni: ⑦ ⑧

Selezione cruda del giorno

Pescato locale, agrumi siciliani e olio extravergine.

Tagliolini al ragù di cernia

Tagliolini freschi con ragù di cernia.

Allergeni: ① ③ ④ ⑨ ⑫

Tagliolini A Rutta e Ciauli alla marinara

Tagliolini in salsa marinara di mare.

Allergeni: ① ② ③ ⑫ ⑭

Casarecce al tonno rosso e pistacchio

Casarecce con tonno rosso e pistacchio.

Allergeni: ① ③ ④ ⑧ ⑫

Spaghetti alle vongole

Spaghetti con vongole.

Allergeni: ① ③ ⑫ ⑭

Spaghetti al gambero rosso di Mazara e la sua bisque

Spaghetti con gambero rosso di Mazara e bisque.

Allergeni: ① ② ③ ⑨ ⑫

Risotto al pistacchio

Stracciatella, crumble di mandorle e zeste di limone.

Allergeni: ① ⑦ ⑧

Caserecce tradizionali alla Norma

Pasta alla Norma secondo tradizione.

Allergeni: ① ③ ⑦

Trancio di pesce del giorno alla Matalotta

Cernia, dentice o ricciola secondo disponibilità.

Allergeni: ④ ⑫

Tonno con cipollata e mentuccia

Tonno con cipolla in agrodolce e mentuccia.

Allergeni: ① ④ ⑫

Involtino di spada

Su salsa al ragusano e verdure arrosto.

Allergeni: ① ④ ⑦ ⑪

Grigliata di pesce

Calamari, pesce spada e gamberoni con insalata di arance, cipollotto e finocchio.

Allergeni: ② ④ ⑭

Pescato del giorno al kg

Pescato del giorno secondo disponibilità.

Allergeni: ④ ⑭

Pancia di maiale dei Monti Iblei

Crema di patate allo zafferano, cardoncelli e terra di olive nere.

Allergeni: ⑦

Filetto di vitello

Salsa al ragusano, mandorla tostata e carciofi alla griglia.

Allergeni: ⑦ ⑧ ⑫

Pachino e ricotta salata

Pomodoro Pachino con ricotta salata.

Allergeni: ⑦

Arance, cipollotto e finocchio

Insalata fresca di arance, cipollotto e finocchio.

Allergeni: ⑫

Insalata mista

Insalata mista.

Purea di patate allo zafferano

Purea di patate aromatizzata allo zafferano.

Allergeni: ⑦

Carciofi alla griglia

Carciofi alla griglia.

Allergeni: ⑫

Cannolo alla ricotta

Allergeni: ① ③ ⑤ ⑦ ⑧ ⑪

Semifreddo al torroncino con coulis all'arancia

Allergeni: ① ⑦ ⑧

Tiramisù

Allergeni: ① ③ ⑦ ⑧

Savarin con crema e frutti di bosco

Allergeni: ① ③ ⑦ ⑫

Patatine classiche

Allergeni: ①

Patatine con buccia speziate

Allergeni: ①

Panelle con prezzemolo e limone

Allergeni: ①

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella, origano e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, piselli, prosciutto cotto, funghi, uovo, olive nere, origano e olio evo.

Allergeni: ① ③ ⑥ ⑦

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto cotto, uovo, grana padano DOP, origano e olio evo.

Allergeni: ① ③ ⑥ ⑦

4 formaggi

Gorgonzola, svizzero, mozzarella, tuma, origano e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, origano e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Contadina

Mozzarella, melanzane e zucchine grigliate, funghi freschi, origano e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Tonno e cipolla

Pomodoro giallo, mozzarella, tonno, cipolla rossa, fili di peperoncino, origano e olio evo.

Allergeni: ① ④ ⑥ ⑦ ⑫

Donatello

Ciliegino, mozzarella, rucola, scaglie di grana padano, origano e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Messinese

Tuma, acciughe, indivia, ciliegino e olio evo.

Allergeni: ① ④ ⑥ ⑦

Orchidea

Mozzarella, provola affumicata, funghi freschi, olio evo e origano.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Regina margherita

Pomodoro, mozzarella di bufala, grana padano DOP, basilico e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Bronte

Mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio e granella di pistacchio.

Allergeni: ① ⑥ ⑦ ⑧

Boscaiola

Mozzarella, funghi porcini, speck, scaglie di grana e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Pomod'oro

Pomodoro giallo, mozzarella, salame piccante, basilico e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Porchetta

Mozzarella, porchetta arrosto, patate al rosmarino con cipolla e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Palazzolese

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate al rosmarino con cipolla e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Montanara

Funghi cardoncelli, porcini, mozzarella, salsiccia, origano e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Zuccotta

Crema di zucca, mozzarella, provola affumicata, guanciale e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, bresaola, rucola, scaglie di grana e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Tricolore

Mozzarella, pesto di basilico, stracciatella, prosciutto crudo e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Mista

Mozzarella, salmone affumicato, zucchine grigliate e olio evo.

Allergeni: ① ④ ⑥ ⑦

Mediterranea

Pomodoro, alici, olive, olio all'aglio e prezzemolo.

Allergeni: ① ④ ⑥

A Tutto Tonno

Stracciatella, tartara di tonno, avocado, zeste di limone e olio evo.

Allergeni: ① ④ ⑥ ⑦

Zen

Stracciatella, gambero rosso, terra di olive nere, zeste di limone e olio evo.

Allergeni: ① ② ⑥ ⑦

Calzone classico

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Calzone verde

Mozzarella, ricotta fresca, spinaci e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Calzone siciliano

Tuma fresca, acciughe, pepe nero e olio evo.

Allergeni: ① ④ ⑥ ⑦

Calzone ricotta e salsiccia

Mozzarella, ricotta fresca, salsiccia, grana padano e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Pizzolo salsiccia

Mozzarella, provola affumicata, salsiccia, patate al rosmarino, grana, origano e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Pizzolo crudo

Prosciutto crudo, mozzarella, rucola, scaglie di grana, origano e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Pizzolo tuma e acciughe

Tuma, acciughe, mozzarella, pepe nero, grana, origano e olio evo.

Allergeni: ① ⑥ ⑦

Coca Cola 33cl

Coca Cola Zero 33cl

Fanta 33cl

Sprite 33cl

Chinotto 33cl

Birra dello Stretto 33cl

Birra dello Stretto 66cl

Acqua naturale 75cl

Acqua frizzante 75cl

Base pizza senza glutine

Supplemento.

Coca Cola 33cl

Coca Cola Zero 33cl

Fanta 33cl

Sprite 33cl

Chinotto 33cl

Birra dello Stretto 33cl

Birra dello Stretto 66cl

Acqua naturale 75cl

Acqua frizzante 75cl

Acqua Ferrarelle 75cl

Piatto del giorno

Proposta aggiornata dallo staff in base alla disponibilità della cucina.

Insalata mediterranea

Soluzione fresca per il pranzo leggero in solarium.

Pasta fredda dello chef

Placeholder per verificare aggregazione e invio riepilogo pasti.